Uns mantecats!

Sé que estamos de comida hasta los topes, pero quizá os apetezca hacer unos mantecados. Yo los hice siguiendo la receta de una revista y quedan muy buenos. Siempre pongo algunos con el café y la gente se anima, por mucho que hayamos comido!!! Jajajajaja!!!

Ahí va la receta;

Ingredientes

300g harina reposteria
200g azucar glass
175g manteca de cerdo
1c/c canela en polvo
100g de almendra molida
Zumo y ralladura de 1/2 limón

Receta

1.- Hornear la harina para tostarla al horno a 150ºC. Hay que ir removiendo para que quede tostada por igual. Dejar enfriar y tamizar.
2.- Hacer un volcán con la harina y poner en el centro la manteca (a temperatura ambiente), 150g de azúcar y la canela en polvo
3.- Trabajar la masa un rato y añadir la ralladura y el zumo del limón y la almendra molida. Trabajar bien hasta obtener una masa homogénia. Hacer una bola y taparla con un paño límpio. Dejar reposar 1 hora
4.- Estender la masa en la superficie enharinada con un rodillo de cocina, hasta obtener una plancha de 1 cm de grueso (aproximadamente)
5.- Cortar la masa con los moldes para galletas y poner los mantecados en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de horno
6.- Cocer los mantecados a 150ºC durante 25 minutos
7.- Dejar enfriar en la bandeja y espolvorear con el resto de azúcar que nos ha sobrado.

Es facilísima de hacer y queda muy bien!!! Espero que os guste!

1 thoughts on "Uns mantecats!"

Dejanos tus comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *